Elaborado com 100% uvas Chardonnay colhidas manualmente nos vinhedos da Guatambu, de Dom Pedrito, e logo após ficaram 16 horas em câmara fria. Após foi realizada a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e passaram por maceração a frio por 2 horas. Após a prensagem sem contato com oxigênio, foi mosto foi clarificado e após fermentado a baixa temperatura (12°C). Logo após a fermentação alcóolica, o vinho estagiou em barril de carvalho francês. Não ocorreu fermentação malolática, a fim de ressaltar sua acidez.
Visão: Este vinho apresenta uma cor amarelo dourada
Olfato: Exibe inicialmente aromas de abacaxi em calda, pera cozida, baunilha e chocolate branco e, no final, um toque de bala de café, avelã e amêndoas, devido ao período de maturação em barril de carvalho francês durante 8 meses.
Paladar: Ao paladar revela-se um vinho complexo, com sensação amanteigada e acidez marcante, exibindo notas de pera em calda, chocolate branco e pão tostado.
Harmonização: Com ótima persistência, este vinho está pronto para acompanhar aperitivos e até mesmo uma grande ceia com carnes brancas, massas e risotos.
Temperatura serviço: 7 a 10ºC
Graduação alcoólica: 13%
Produtor: Guatambu
Região: Campanha Gaúcha - RS
Uva: Chardonnay
⚠️ VENDA PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS. Se beber, não dirija. Aprecie com moderação.
